ARBOL DE ACHIOTE  (Bixa Orellana)

Clase: Magnoliopsida                                                     Orden: Malvales 

Familia: Bixaceae                                                             Género: Bixa

Es un árbol que puede llegar a crecer hasta 6 m de altura, de follaje verde mate, flores hermafroditas, de color blanco rosáceo, el fruto es forma capsular de espinas flexibles, las semillas se usan como colorante rojizo.

Las semillas se convierten en polvo y pueden ser usadas en la cocina como condimento para dar color a las comidas. Otros usos pueden ser como repelente contra insectos frotando la pulpa del fruto sobre la piel, el cocimiento de sus semillas se usa para hacer gargarismos para mejorar la amigdalitis.  La madera se usa como leña.